Métodos, fórmulas y límites

Es el gasto energético total de un día: reposo, movimiento, ejercicio y procesamiento de los alimentos. Una calculadora lo estima; no lo mide.

BMR y RMR tienen condiciones de medición distintas. Las herramientas web predicen energía en reposo; no realizan una prueba metabólica. Para el día completo también hay que considerar actividad y procesamiento de alimentos.

Con grasa corporal se usa Katch–McArdle; sin ella, Mifflin–St Jeor.

Estos factores son convenciones de planificación del producto, no categorías medidas ni límites clínicos. Dos personas que entrenan tres veces por semana pueden tener gastos distintos si una trabaja sentada y la otra camina durante su turno. No existe una conversión universal de pasos a factor.

En mantenimiento se usan 1,6 g/kg de proteína, y en pérdida o ganancia 1,8 g/kg. La grasa representa el 28 % de las calorías y los carbohidratos el resto. Son convenciones de planificación, no una prescripción individual.

Las metas de pérdida inferiores a 1.200 kcal con el coeficiente femenino o 1.500 con el masculino generan un aviso y ocultan los macronutrientes. Son reglas del producto, no mínimos universales seguros. El objetivo de pérdida se oculta con IMC inferior a 18,5.

Se comparan las medias de peso de los primeros y últimos siete días de una ventana completa de 21 días. Sus puntos medios están separados por 14 días. Con ingesta media de 2000 kcal y un cambio de 80,0 a 79,6 kg, el modelo da unas 2220 kcal/día.

El factor de 7.700 kcal/kg es una simplificación, no una constante fisiológica. Agua, ciclo menstrual, sal, cambios de entrenamiento y alimentos omitidos alteran el resultado. No rellenes una ingesta desconocida con cero para completar la ventana.

Para adultos de 18–100 años generalmente sanos. No indicado durante el embarazo, la lactancia ni para nutrición clínica. No sustituye el consejo médico.

Mifflin et al. (1990) · Roza & Shizgal (1984) · Cunningham (1980) · NIDDK Body Weight Planner