Quelle formule choisir : Mifflin, Harris, Katch et Cunningham
Le choix dépend des données que vous pouvez fournir de façon fiable. Ajouter un taux de masse grasse supposé peut dégrader le repère.
Comparer les formules au repos →Les données des quatre formules
| Formule | Données |
|---|---|
| Mifflin–St Jeor | Poids, taille, âge et coefficient de sexe |
| Harris–Benedict révisée | Poids, taille, âge et coefficient de sexe |
| Katch–McArdle | Poids et taux de masse grasse |
| Cunningham (RMR) | Poids et taux de masse grasse |
BMR et RMR sont mesurés dans des conditions différentes. Les outils web prédisent la dépense au repos ; ils ne réalisent pas de mesure métabolique. La journée inclut aussi les mouvements et le traitement des aliments.
Exemple avec la masse maigre
À 80 kg et 20 % de masse grasse, la masse maigre est de 64 kg. Katch donne 370 + 21,6 × 64 ≈ 1 752 kcal ; Cunningham donne 500 + 22 × 64 = 1 908 kcal. La masse maigre ne se limite pas aux muscles.
À 80 kg, cinq points de masse grasse modifient Katch d’environ 86 kcal/jour. Une donnée supplémentaire ne garantit pas une meilleure précision.
Ne pas choisir le chiffre préféré
Sans mesure utile de masse grasse, commencez par Mifflin. Avec une mesure raisonnable, vous pouvez examiner Katch. Gardez les autres hypothèses identiques et observez plusieurs semaines avant de changer de modèle.
Pour les adultes de 18 à 100 ans généralement en bonne santé. Ne convient pas à la grossesse, à l’allaitement ni à la nutrition clinique. Ne remplace pas un avis médical.
Méthodes et références
- Formules, règles et champ d’application
- Mifflin et al. (1990), resting energy expenditure
- Roza & Shizgal (1984), revised Harris–Benedict equation
- Cunningham (1980), body composition and basal metabolism
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